El Hotel Cortijo las Piletas es un alojamiento rural enclavado en Ronda dentro del Parque Natural de Grazalema. Es un cortijo antiquísimo, sus cimientos son de época romana. 

Es un hotel tranquilo, lejos del ruido y la vorágine de la ciudad, cercano a la naturaleza, sostenible, confortable y elegante, donde conocer Andalucía (y en especial la Serranía de Ronda) se convierte en una experiencia auténtica y placentera.

La finca está situada a 12km. de Ronda por buena carretera. Es un cortijo muy antiguo, y que lleva alrededor de 200 años con la misma familia, está rodeado de una preciosa finca de 6,6 hectáreas de secano y un trocito de dehesa mediterránea típica de Andalucía.

Al construir el hotel se encontraron ladrillos y otros materiales de construcción de época romana, siglos I y II D.C., lo que se entiende al estar dentro de la zona de influencia de Acinipo, hoy llamada Ronda la Vieja, la capital de esta civilización en esta zona. El edificio está rodeado de 1500m2 de jardines que se asoman al amanecer y al atardecer, llenos de rosas y otras plantas originarias de esta tierra, donde se pueden encontrar varios lugares de descanso sombreados y disfrutar del sonido de los pájaros y del olor de las flores.

Dentro de la propiedad es posible dar paseos y conocer la naturaleza originaria de Ronda, un clásico bosque mediterráneo y cultivos de secano, girasoles o trigo. En la zona ajardinada que mira al amanecer situamos una bonita piscina de 60m2 rodeada de una zona de césped y enlosado donde tomar el sol, leer un libro o simplemente descansar en una tumbona durante casi todo el año.

En la rehabilitación del Hotel, respetaron íntegramente la estructura y esencia de un Cortijo Andaluz auténtico, adaptando todas las instalaciones del hotel a las edificaciones previamente existentes. El gran patio central empedrado, presidido por una morera bicentenaria, da acceso a los salones, patios, jardines, piscina, zona de habitaciones y también al hogar de los propietarios. Desde el patio, bajando unas escaleras, se accede al jardín de la piscina.

El gran salón con chimenea ubicado en un edificio de muros de piedra de casi un metro de espesor y decorado con muebles de la antigua escuela de talla de Ronda, cuadros de autor y cómodos sillones para disfrutar del calor del fuego, alberga una biblioteca, un bar autoservicio con vinos y bebidas frías a su disposición a cualquier hora y la recepción. Si sube las escaleras, encontramos una sala de televisión con muchos juegos de mesa. A continuación se encuentra el comedor, cerrado por una gran vidriera donde invierno y verano disfrutar de la luz y las plantas del gran patio andaluz donde, si el tiempo lo permite, disfrutará de sus desayunos y cenas al aire libre. También aquí usted dispone a cualquier hora de un rincón de té y café con toda clase de infusiones, café, magdalenas y frutas.